Notre bulletin technique n°5 est consacré à la Prévention des ralentissements de fermentation alcoolique , avec un encart dédié aux activateurs. Un point global sur la Gestion de la Fermentation malo-lactique (où, quand, comment) pour ne pas laisser en reste cette seconde fermentation.

Rendez-vous est pris pour les vedanges 2011 !

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